Vino di Riso Shao Xing Hua Tiao 640ml 14.5% Vol- Pagoda Brand

Che cos'è

Il Shao Xing Hua Tiao (绍兴花雕) è uno dei più celebri huangjiu cinesi, originario della regione di Shaoxing nello Zhejiang. A differenza del sake giapponese, il Shaoxing è prodotto con riso glutinoso, grano e l'acqua di Jianhu secondo una tradizione millenaria. Il risultato è un vino ambrato, semi-secco, con aromi complessi di frutta secca, caramello e spezie. Gradazione alcolica 14,5% vol, formato da 640ml. Marchio Pagoda, uno dei produttori di riferimento per l'export.

Profilo di gusto

• Colore: giallo ambrato brillante
• Aroma: note di frutta secca, miele, caramello e spezie dolci
• Gusto: semi-secco, rotondo, leggermente umami con finale caldo
• Categoria: vino di riso semi-secco, versatile tra uso culinario e degustazione

Come degustare

In cucina — è un ingrediente fondamentale della cucina cinese tradizionale:

• Marinatura per carne, pollo e gamberi (riduce l'odore di animale e aggiunge profondità umami)
• Ricette classiche: pollo ubriaco (zuì jī), gamberi ubriachi (zuì xiā), manzo brasato
• Stir-fry: un cucchiaio deglassato sul wok per aroma immediato
• Zuppe e brodi lunghi per aggiungere profondità

Da bere — tradizionalmente servito leggermente riscaldato (35–40°C) in piccole coppe di ceramica, accompagnato da frutta secca, noci o spuntini salati.

Ingredienti

Acqua, riso glutinoso, FRUMENTO, caramello. Contiene SOLFITI.

Allergeni: contiene FRUMENTO (glutine) e SOLFITI.

Informazioni nutrizionali

I valori nutrizionali si riferiscono all'etichetta del produttore sulla confezione. Per bevande alcoliche non è obbligatoria la dichiarazione nutrizionale secondo Reg. UE 1169/2011 art. 16.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con piatti cinesi saporiti: manzo brasato, anatra laccata, zuppe di funghi. Ottimo per ricette di marinatura che richiedono profondità umami. In degustazione, si abbina bene con frutta secca e formaggi stagionati.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero e consumare preferibilmente entro 2-3 mesi. Peso netto: 640ml. Gradazione alcolica: 14,5% vol. Prodotto in Cina.

Avvertenze: prodotto alcolico. La vendita è vietata ai minori di 18 anni (D.Lgs. 158/2012). Bere responsabilmente. Evitare durante la gravidanza e l'allattamento.