Come si cucina Udon Giapponese??

Pubblicato il1 Mese fa
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L'udon è uno dei cibi di pasta più popolari in Giappone. È fatto impastando la farina di grano con una piccola quantità di acqua salata. L'udon si mangia sia bollito e cotto in zuppa (tsuyu) o in un brodo condito con bonito dashi e salsa di soia (kakemen). Sanuki Udon nella prefettura di Kagawa è famoso in tutto il Giappone.

L'udon è un cibo molto facile da digerire, per cui si dice da tempo che mangiare spaghetti udon caldi quando si è malati o non si ha appetito faccia sentire meglio.

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