Crema di Cocco, Premium Coconut Cream (22% Fat) - Renuka 400ml

Che cos'è

Renuka è uno dei brand più riconoscibili dello Sri Lanka per la lavorazione del cocco, con presenza in oltre 60 Paesi. La versione Premium Coconut Cream 22% Fat è la formulazione ad alta concentrazione di grassi, con texture più ricca e cremosa rispetto al latte di cocco standard (~17% fat) e al "light" (~9% fat). La maggiore concentrazione di grassi la rende ideale per piatti che richiedono cremosità e ricchezza, come i curry tradizionali del Sud-Est asiatico, le salse rese cremose senza panna animale e i dessert vegetali. Confezione da 400 ml prodotta in Sri Lanka.

Come si prepara

• Curry thai e indiani: aggiungi 200-400 ml a fine cottura per cremosità intensa (rosso/verde/giallo/massaman)
• Zuppe asiatiche: tom kha gai, laksa malese, soto indonesiano
• Dolci e dessert: panna cotta vegana, gelato senza latte, riso al cocco thai (khao niao mamuang)
• Bevande: piña colada analcolica, smoothie tropicali, chai latte rinforzato
• Salse: agitare bene prima dell'uso (la parte grassa tende a separarsi al freddo)

Ingredienti

Estratto di noce di cocco (80%), acqua, stabilizzanti: E466 (carbossimetilcellulosa di sodio), E407 (carragenina), correttore di acidità: E330 (acido citrico).

Allergeni: il prodotto non contiene allergeni elencati nell'Allegato II del Reg. UE 1169/2011 (cocco non rientra nella categoria "frutta a guscio" ai sensi del regolamento europeo).

Informazioni nutrizionali

Dati nutrizionali indicativi. Si prega di verificare con l'etichetta del prodotto.

Abbinamenti consigliati

• Pollo o gamberi al curry rosso thai con basilico thai e bambù
• Riso basmati al cocco con cardamomo e curcuma per accompagnare piatti speziati
• Tofu vegano in zuppa cremosa con spinaci e zenzero
• Mango sticky rice (riso glutinoso al cocco) come dessert tradizionale thai
• Smoothie con banana, ananas e zenzero per colazione tropicale

Conservazione

Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Agitare bene la confezione prima dell'apertura (la parte grassa tende a separarsi). Una volta aperta, conservare in frigorifero in contenitore chiuso e consumare entro 3 giorni. Volume netto: 400 ml. Prodotto da Renuka in Sri Lanka.