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Katsuobushi Wadayu, fiocchi di tonnetto striato essiccato e affumicato dal sapore intensamente umami. Ingrediente fondamentale per il brodo dashi e condimento per okonomiyaki e takoyaki. Confezione da 40 g.
Scheda tecnica
- Data Scadenza
- 30/01/2027
7,36 € (Tasse incl.)
Riferimento:
JWAD02
Marca:
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Che cos'e
Il katsuobushi e uno degli ingredienti piu importanti della cucina giapponese. Si tratta di fiocchi di tonnetto striato essiccato, fermentato e affumicato, grattugiato in sottili scaglie dal sapore intensamente umami.
Come si usa
Ingrediente fondamentale per il brodo dashi, la base di moltissimi piatti giapponesi. Si utilizza anche come condimento finale per okonomiyaki, takoyaki, riso, insalate e zuppa di miso. I fiocchi danzano e si muovono con il calore del cibo, creando un effetto visivo caratteristico.
Ingredienti
Tonnetto striato affumicato (Katsuwonus pelamis).
Informazioni nutrizionali
- Energia: 1563 kJ / 369 kcal
- Grassi: 5,2 g (di cui saturi: 1,7 g)
- Carboidrati: 0 g
- Proteine: 80,6 g
- Sale: 0,3 g
Dettagli prodotto
Peso netto: 40 g
Prodotto da Wadayu Europe S.L.
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