Vino di Riso Hua Tiao - 750ml

Che cos'è

Il Vino di Riso Hua Tiao, noto anche come vino di Shaoxing (huangjiu), è il vino di riso cinese più utilizzato in cucina. Ottenuto dalla fermentazione del riso, ha un colore ambrato, un aroma ricco e un sapore profondo. Con una gradazione di 14,5% vol, è un ingrediente irrinunciabile della cucina cinese, impiegato per marinare, sfumare e insaporire carne, pesce e verdure. Prodotto in Cina.

Come degustare

Si utilizza principalmente in cottura: aggiungilo per sfumare carni e verdure saltate nel wok, per insaporire brasati (come il celebre maiale brasato) e zuppe, o per preparare marinate aromatiche. L'alcol evapora durante la cottura, lasciando aroma e umami. Va aggiunto solitamente a inizio o metà cottura.

Allergeni

Allergeni: contiene glutine (grano).

Trattandosi di una bevanda alcolica (>1,2% vol), ai sensi del Reg. UE 1169/2011 la dichiarazione nutrizionale e l'elenco degli ingredienti non sono obbligatori, ad eccezione del valore energetico. Ingredienti riportati: acqua, riso, grano, mais, colorante (E150a).

Abbinamenti consigliati

Indispensabile per i grandi classici della cucina cinese: maiale brasato, pollo alle mandorle, gamberi saltati, riso fritto e zuppe. Si abbina a salsa di soia, zenzero e aglio nelle marinate. Ottimo anche nei piatti di pesce per smorzarne il sapore intenso.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta del sole. Dopo l'apertura, richiudere bene la bottiglia.

Avvertenza

Vietata la vendita ai minori di 18 anni. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza può nuocere alla salute del nascituro. Bevi responsabilmente.