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Il sake nigori è un tipo di sake non filtrato, ovvero un sake che contiene ancora il sake kasu (i residui di riso). Ciò lo rende più dolce e corposo rispetto ai sake filtrati.
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Questo sake viene prodotto con il riso Yamada Nishiki, un riso da sake di alta qualità, che diventa quindi un sake di tipo Kiku. Il riso utilizzato per produrre questo sake è stato molto levigato e questo sake viene...
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