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Doenjang Pasta di fagioli di soia fermentata - Ofood 500g
Il Doenjang è la pasta di soia fermentata coreana, pilastro della cucina K-food insieme al gochujang. Gusto intenso, profondo e umami, perfetta per zuppe (doenjang jjigae), marinature e stufati. Confezione da 500 g di Ofood, brand coreano storico.
Scheda tecnica
- Data Scadenza
- 01/03/2027
4,90 € (Tasse incl.)
Riferimento:
KCJW09
Marca:
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Che cos'è
Il Doenjang è la pasta tradizionale coreana di SOIA fermentata, uno dei pilastri della cucina K-food insieme al gochujang. Dal sapore intenso, salino e profondamente umami, Ofood è un brand storico coreano che produce doenjang seguendo ricette tradizionali. Confezione formato famiglia da 500 g.
Come si prepara
L'uso classico è nel doenjang jjigae (zuppa di soia fermentata con tofu e verdure): sciogliere 2-3 cucchiai in brodo caldo, aggiungere ingredienti a piacere. Perfetto anche per marinature di carne (bulgogi), salse di accompagnamento (ssamjang mescolando con gochujang) e insaporire stufati.
Ingredienti
Origine: Corea del Sud. Importatore: Asia Express Food, Kilbystraat 1, 8263 CJ Kampen (Paesi Bassi). Doenjang (된장): pasta di soia fermentata, pilastro della cucina coreana tradizionale.
Acqua, SOIA 22,7%, farina di FRUMENTO, sale, pasta di SOIA 8% (soia, acqua, sale), SOIA fermentata 4,4%, alcol 2,8%, polvere di SOIA 2%, esaltatore di sapidità (E621), maltodestrina, polvere di cipolla, malto di seme.
Allergeni: contiene SOIA / FRUMENTO.
Informazioni nutrizionali
| Per 100g | Valori |
|---|---|
| Energia | 644 kJ / 154 kcal |
| Grassi | 4,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,9 g |
| Carboidrati | 20 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 10,7 g |
Valori medi per 100 g — da etichetta ufficiale del produttore.
Abbinamenti consigliati
- Doenjang jjigae (zuppa coreana con tofu e verdure)
- Ssamjang miscelato con gochujang per involtini di lattuga
- Marinature per bulgogi e galbi
- Condimento per riso bianco e bibimbap
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, mantenere in frigorifero e consumare entro il periodo indicato sulla confezione. Peso netto: 500 g. Prodotto in Corea del Sud da Ofood.
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