Pepe di Sichuan DaHongPao Qualità top - Hein 50 grammi

Tutti i giapponesi conoscono Ajinomoto. È un condimento indispensabile per cucinare. L'acido glutammico è un tipo di aminoacido. Le proteine, che costituiscono circa il 20% del nostro peso corporeo, sono costituite da...

L’agar agar è un addensante naturale ricavato da vari tipi di alghe. dall'odore tipico, ma pressochè insapore, è perfetto per aspic e dolci al cucchiaio. e' un ottimo sostituto dei gelificanti di origine animale,...

Shichimi togarashi "peperoncino ai sette sapori" o semplicemente shichimi è una tradizionale miscela di spezie tipica delle cucina giapponese; fuori del giappone è anche conosciuta come nanami t?garashi. Viene di...

Laurier è usato come erba per rimuovere l'odore caratteristico della carne. Allo stesso modo, è usato per rimuovere l'odore dei frutti di mare. Se lo usate come erba che elimina gli odori in uno stufato, assicuratevi...

I frutti secchi vengono tostati e trasformati in tè, oppure i frutti vengono messi a bagno nello shochu per fare il vino di frutta, che viene bevuto come tè o vino medicinale. Si usa anche nelle zuppe cinesi in...

Tredici spezie in polvere Profumata è una spezia tradizionale cinese che viene apprezzata soprattutto nel nord-est della Cina. Con un pizzico di sale e un pizzico di tredici spezie in polvere, una normale cotoletta si...

Anice stellato svolge un ruolo molto importante all’interno delle ricette della cucina cinese. Il sapore di liquirizia esaltano le zuppe, i piatti di carne di maiale, di manzo, piatti di uova, e molte altre ricette....

La Cassia è fatta da Niche cinese. Si caratterizza per il suo aroma dolce e il suo sapore piccante. È spesso usato in piatti come il pilaf e il curry. La cannella è una ricca fonte di minerali e vitamine. Questi...