Tè Verde Sencha in Barattolo, Green Tea Sencha 30g - Golden Turtle

Profilo di gusto

Il Sencha è il tè verde più diffuso in Giappone. La sua lavorazione a vapore preserva il colore verde brillante delle foglie e regala in tazza un liquore giallo-verde limpido, dal carattere fresco, vegetale e leggermente erbaceo. Si percepiscono note di alga, foglia tenera e una delicata umami che richiama il sapore del brodo dashi. Il finale è pulito, con un retrogusto leggermente dolce.

Come degustare

Per esaltare al meglio le note del Sencha consigliamo:

• Dose: circa 2 g di foglie (un cucchiaino colmo) per tazza da 150-200 ml
• Acqua: a 70-80 °C (mai bollente, brucerebbe le foglie e renderebbe il tè amaro)
• Infusione: 1-2 minuti per la prima estrazione
• Riutilizzo: le stesse foglie reggono 2-3 infusioni, ognuna con un profilo leggermente diverso

Si beve al naturale, senza zucchero né latte, per apprezzarne pienamente la complessità.

Ingredienti

Tè verde Sencha 100% (Camellia sinensis, foglie).

Allergeni: nessun allergene da dichiarazione obbligatoria. Confezionato in stabilimento che potrebbe trattare altre tipologie di tè.

Informazioni nutrizionali

In conformità al Regolamento UE 1169/2011, Allegato V punto 1, i tè a singolo ingrediente (sole foglie di tè) sono esentati dall'obbligo di dichiarazione nutrizionale. Le foglie di tè in infusione apportano un contributo trascurabile alle calorie e ai macronutrienti giornalieri.

Abbinamenti consigliati

Il Sencha è un compagno versatile per molti momenti della giornata:

• Con cucina giapponese: sushi, sashimi, riso al vapore, tempura
• Con piatti leggeri a base di pesce o verdure saltate, perché ne pulisce il palato
• Con dolci poco zuccherati a base di riso (mochi) o frutta fresca
• Come tè della pausa pomeridiana, in alternativa a caffè o tisane

Conservazione

Conservare il barattolo ben chiuso, in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta. Tenere lontano da fonti di odori intensi: le foglie di tè assorbono facilmente gli aromi circostanti. Una volta aperto, consumare preferibilmente entro pochi mesi per godere della freschezza ottimale.