Shrakiku Udon noodles - 200g

Che cos'è

Gli Udon (うどん) sono i noodles giapponesi più iconici, dal caratteristico spessore generoso (4-6 mm) e consistenza morbida, liscia ed elastica. Shirakiku è un marchio storico giapponese distribuito a livello internazionale, specializzato in pasta e riso di qualità. Questa versione secca è prodotta con farina di grano selezionata, acqua e sale — tre ingredienti essenziali per rispettare la tradizione del noodle giapponese. Il formato da 200 g è ideale per 2 porzioni abbondanti o 3 porzioni contenute.

Come si prepara

Tre preparazioni classiche:

• Kake udon (in zuppa calda): cuocere in abbondante acqua bollente non salata per 8-10 minuti, scolare e servire in brodo dashi con salsa di soia e mirin. Guarnire con cipollotto e kamaboko.
• Yaki udon (saltati al wok): cuocere 6-7 minuti, scolare e saltare in wok bollente con verdure, carne o pesce e salsa tonkatsu o di soia.
• Zaru udon (freddi estivi): cuocere, sciacquare in acqua ghiacciata per fermare la cottura e servire con salsa tsuyu per intingere.

Suggerimento: per una cottura al dente perfetta, assaggia dopo 8 minuti e prolunga se necessario. Non sciacquare per le preparazioni in zuppa calda.

Ingredienti

Farina di GRANO, acqua, sale.

Allergeni: contiene glutine (GRANO). Può contenere tracce di soia. Prodotto vegano e vegetariano.

Informazioni nutrizionali

Fonte: valori nutrizionali dichiarati sulla confezione Shirakiku Udon 200g. Paese di origine: Giappone (produzione) / Stati Uniti (distribuzione internazionale).

Abbinamenti consigliati

Per la zuppa kake udon: abbina a brodo dashi con kamaboko (pasta di pesce), tempura di gamberi, abura-age (tofu fritto) o pollo yakitori. Per lo yaki udon: combina con pollo teriyaki, gamberi, manzo o verdure miste (cavolo, carote, cipollotti) condite con salsa di soia e mirin. Come contorno prova edamame, gyoza o insalata di alghe wakame. Abbinamento bevanda: tè verde caldo (sencha), birra giapponese chiara o sake secco.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità. Dopo l'apertura: richiudere ermeticamente la confezione o travasare in contenitore chiuso. Il prodotto è secco e si conserva a lungo: controllare la data di scadenza stampata sulla confezione. Peso netto: 200 g. Una volta cotti, gli udon devono essere consumati entro 24 ore se conservati in frigo in contenitore chiuso.