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Pickled Radish, Ravanello Marinato intero, Sushi Takuan 500g
Il Takuan è un classico sottaceto giapponese a base di ravanello daikon marinato, dalla caratteristica colorazione gialla e dal sapore leggermente acidulo e croccante. Indispensabile per sushi, onigiri e ramen. Formato da 500g, pronto all'uso.
Scheda tecnica
- Data Scadenza
- 01/06/2027
3,67 € (Tasse incl.)
Riferimento:
JA0001
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Che cos'è
Il Takuan (沢庵) è uno dei più antichi tsukemono (sottaceti) della cucina giapponese, preparato con radice di daikon essiccata e marinata. Croccante e dal sapore acidulo-dolce, è immancabile nei pasti giapponesi tradizionali.
Come si usa
- Come contorno a sushi e sashimi — affettato sottile
- All'interno di onigiri come ripieno
- Come accompagnamento a ramen, udon e soba
- Nei temaki per aggiungere croccantezza
Ingredienti
Ravanello 90%, acqua, sale. Acidificanti: E260, E330. Edulcoranti: E954, E951 (aspartame), E950. Conservante: E202. Colorante: E102 (tartrazina).
Allergeni: Contiene aspartame (fonte di fenilalanina). Colorante E102 può compromettere l'attenzione nei bambini.
Informazioni nutrizionali
| Per 100g | Valori |
|---|---|
| Energia | 63 kJ / 15 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 3 g |
| di cui zuccheri | 2,5 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 0,5 g |
| Sale | 1,5 g |
Abbinamenti consigliati
Si abbina a qualsiasi piatto di riso giapponese, kimbap coreano, bibimbap e hot pot. Il sapore croccante e acidulo bilancia la ricchezza di tonno, salmone e maiale.
Conservazione
Conservare in luogo fresco. Dopo apertura in frigorifero entro 7–10 giorni. Peso netto: 500g.
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