Funghi Special Asiatici
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I funghi shiitake sono funghi originari di Cina e Giappone descritti come elisir di lunga vita per le loro proprietà anti infiammatorie.
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Mu er molto apprezzato in cucina soprattutto nei Paesi orientali dove viene coltivato in grandi quantità e venduto come prelibatezza. In occidente invece è poco conosciuto e difficile da trovare se non nei ristoranti...
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Auricularia in Cina è chiamato Mù Er “orecchio di legno”, in Giappone Kikurage “medusa dell’albero”. Molto apprezzato in cucina soprattutto nei Paesi orientali dove viene coltivato in grandi quantità e venduto come...
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Molto usato in oriente questo fungo, dal sapore e profumo unico nel suo genere, si presta in tantissime ricette e a un discreto apporto calorico dovuto alla quantità di proteine presente
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Lo Shiitake (Lentinus Edodes) è una qualità di fungo che proviene dall’Estremo Oriente, già diffuso nell’antica Cina prima ancora dello sviluppo della coltivazione del riso e da centinaia di anni parte integrante...
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