Aceto di Riso Cinese Chinkiang 180ML
Che sapore ha l'aceto chinkiang?
L'aceto nero cinese - conosciuto di solito nella sua forma più popolare, l'aceto Chinkiang o Zhenjiang - è profondamente colorato e ha un sapore fruttato (anche se è meno dolce del balsamico), con un tocco di ricchezza di umami. Si ottiene aggiungendo acido acetico e batteri al riso glutinoso, di solito, ma anche a frumento, miglio o sorgo.
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Codice prodotto:
CS0048
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Ingredienti: acqua, riso in grani, crusca di grano, zucchero, sale
Come si usa?
Può essere usato per aggiungere acidità e dolcezza a piatti brasati come il brasato cinese, dove si cuoce fino al dolce oro nero. ...
Si usa anche come classica salsa per intingere i gnocchi da minestra insieme allo zenzero a julienne.
Peso netto: 180ML
Prodotto in Cina
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