Spezie
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Il pepe del Sichuan è una piccola bacca ottenuta dalle piante del genere Zanthoxylum fortemente utilizzata in Asia come spezia. Il nome pepe è dovuto al fatto che la bacca può ricordare una bacca di pepe nero, ma tra...
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4,50 €
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Il pepe di Sichuan, dell’omonima regione della Cina che si caratterizza per il gusto, complesso e modulato: la parte centrale del grano tende all’amaro, mentre l’involucro esterno è molto aromatico. Il gusto molto...
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L'aroma del Pepe di sichuan Verde è più fresco e aromatico del Pepe di sichuan classico, con prevalenti note agrumate e rinfrescanti. Si accosta molto bene a pesci e verdure cosi come alla frutta fresca e ai dessert a...
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Questo pepe dal gusto molto profumato, viene usato molto nella cucina cinese per marinare e per i arrosti, spesso usato da chef italiani e internazionali per piatti di grande successo.
Il pepe di Sichuan, dell’omonima...
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La Polvere cinque spezie o polvere delle cinque spezie è un tradizionale miscuglio di spezie utilizzato in origine nella cucina cinese e poi diffusosi in altre cucine orientali, ad esempio in quella vietnamita.
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